Tostadas con guacamole (mi versión ;)

La idea era hacer algo liviano para picar antes de la comida… bueno… digamos que todos los ingredientes están ok menos la palta… es que es tan rica! :P

Ingredientes

1 Palta
½ cebolla
1 tomate pelado
1 cucharada de queso crema light
Queso port salut light
Aceite de oliva
Tostadas de salvado, cantidad necesaria
Queso Finlandia light, cantidad necesaria
Jugo de limón (un poquito para que la palta no se ponga negra)
Sal y pimienta

Preparación

Procesar la cebolla bien chiquita, agregar el tomate y la palta y procesar un poco más sin que queden completamente hechos puré. Agregar el queso crema, el queso port salut light cortado en cubos chiquitos, la sal y la pimienta y mesclar bien todo. Aparte tostar las rodajas de pan en una sartén apenas cubierta de aceite de oliva hasta que estén bien crujientes. Finalmente untar las tostadas con el queso Finlandia light y arriba agregar el guacamole.